|
|
Kip In Rode Thaise Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 tenen knoflook, 1 el olie, halve el rode Thaise currypasta, 1 blikje kokosmelk (400 ml), 2 bosuitjes, 2 worteltjes, 300 gr kipfilet in stukjes, 15 gr korianderblaadjes, zout, versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook en fruit ze met de currypasta zachtjes aan in een wok met hete olie. Voeg de kokosmelk toe en laat het geheel ca. 5 minuten sudderen tot een dikke saus. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de worteltjes in plakjes. Schep de stukjes kip, uiringetjes en wortel door de kokossaus en warm het geheel 5 minuten zachtjes door. Schep op het laatste moment de koriander erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|